Bryllupskake

Bryllup. Romantikk. Champagne. Skjønnhet. Latter. Fest. Kake.

 For noen uker siden var jeg invitert på en liten bryllupsfest og tok med meg en liten kake til brudeparet. Når man lager en kake som skal stables slik som denne, er det en fordel at kaken ikke er for myk. Jeg valgte derfor en sjokoladebunn med salte peanøtter og en mørk, litt fast sjokoladekrem. Jeg brukte en nøytral, hvit smørkrem utenpå, slik at sjokoladen ikke skulle vises igjennom. Så trakk jeg den med kritthvit marsipan (kan kjøpes hos Pals). Den øverste kaken plasserte jeg på et pappbrett som var bittelitt mindre enn kaken, slik at det ikke skulle vises. I brettet hadde jeg laget et lite hull i midten, med størrelsen til et sugerør. For å stable den benyttet jeg fire plastrør som jeg kuttet slik at de var akkurat like høye som den nederste kaken. Jeg satte dem ned i kaken i et kvadrat innenfor området der den øverste kaken skulle stå. Plastrørene kjøpte jeg hos Cacas og de ser slik ut:

I midten av den nederste kaken satte jeg et sugerør av den litt tykkere typen, som jeg hadde klippet slik at det stakk noen centimeter opp fra kaken. (Det er viktig at det ikke stikker høyere enn den øverste kaken.) Jeg tredde så ned den øverste kaken på sugerøret, slik at sugerøret stakk gjennom brettet og opp i den øverste kaken. På denne måten blir kaken mer stabil, og forhindrer at den øverste kaken sklir av. Så pyntet jeg kantene med et bånd og roser som jeg festet med hvit sjokolade. Voila!